Pad Thai 🥜 🍈 🦐 🍲

 Familia Cookpad nos invita a los juegos cocinando recetas de los 5 continentes y comenzamos por Asia 🇯🇵 ⛩ ⛹️‍♀️ 🏋️‍♀️ 🤽‍♀️ 1,me decidí por esta receta tailandesa porque a mi hijo le encanta desde que la comió allí y como yo no la había probado,esta era la ocasión perfecta,vamos a la cocina.

Pad Thai 🥜 🍈 🦐 🍲

Ingredientes:

-150 gr fideos de arroz

-50 gr aceite de coco

-2 dientes ajo

-la parte verde de una cebolleta

-120 gr brotes soja

-2 chalotas

-25 gr cacahuetes

-copos de guindilla y lima

-12 langostinos

-1 huevo

-unas gotas de salsa de soja

-60 ml de salsa pad Thai(3 cucharadas)

Asi es como lo vamos a hacer:

Pelamos los langostinos y reservamos las cabezas en un mortero.

Ponemos los fideos en agua a hidratar.

Picamos los ajos, lo verde de la cebolleta y las chalotas.

Con un procesador de alimentos picamos los cacahuetes.

Ya podemos comenzar con la elaboración.

Ponemos una sarten amplia con el aceite de coco y añadimos el ajo, la chalota,y lo verde de la cebolleta.

Añadimos a un lado los langostinos,marcamos y retiramos.

Añadimos los fideos,la salsa pad Thai,el jugo de las cabezas y las gotas de salsa de soja, removemos y lo ponemos a un lado,añadimos el huevo y cuando comience a cuajar,mezclamos todo y añadimos los langostinos,ponemos unos copos de guindilla y servimos acompañado de los cacahuetes,media lima cortada y los brotes de soja y a disfrutar.

He visto muchas recetas y ponen tofu,yo lo he omitido porque no nos gusta,el plato está delicioso. Tevasapuntar.