Tortilla de patatas rellena de sobrasada y cebolla 🍺

 Familia que me gusta a mi una tortilla,con su cervecita y la mejor compañía,vamos a la cocina que se me hace la boca agua solo de contarlo.

Tortilla de patatas rellena de sobrasada 🍺

Ingredientes:

-4 patatas grandes

-5 huevos

-¼ de sobrasada mallorquina

-½ cebolla

-Sal y pimienta

-Aceite de oliva virgen

Asi es como lo vamos a hacer:

Lavar y pelar las patatas. 
Cortarlas en lascas no muy gruesas.
Calentar una sartén profunda con medio vaso de aceite.
Mientras, colocar las patatas en un bol, salpimentar al gusto y remover con una cuchara.
Cuando el aceite esté bien caliente, echar las patatas.
Dejar que se cocinen durante 25 a 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
A mitad de cocción añadir la cebolla finamente picada.
En un bol, batir los huevos.
Cuando las patatas estén tiernas y doradas, retirar de la sartén con la ayuda de una espumadera. Colocar en el bol con los huevos.

Poner una sarten a fuego y esperar que este muy caliente,añadir un poco de aceite y poner la mitad de la mezcla y bajar el fuego,añadir en unos minutos la sobrasada y el resto de la mezcla y le damos la vuelta,y ya es cuestión de gusto,si la queréis mas os menos cuajada,a mi me gusta jugosita con una cervecita bien fría y seguro seguro que Tevasapuntar.