CREMA DE PUERROS CON ALMENDRAS

Como sienta de bien una crema,suave,ligera y calentita,no necesito nada mas.........bueno quizá una pieza de fruta y he comido de 10,con poco mas de 4 cosas y sin complicarme,creo q he tardado mas en emplatar y hacer la foto q hacer la crema jejeje,vamos a la cocina.

CREMA DE PUERROS Y ALMENDRAS

Ingredientes:

-3 puerros grandes

-1 cebolla

-1 patata pequeña

-aceite de oliva

-50 gr de almendra marcona frita + unas pocas para decorar

-una nuez de mantequilla

-sal y pimienta

-100 ml nata

-1 litro de caldo de verduras

-perejil picado

Así es como lo vamos a hacer:

Ponemos una cazuela con fondo de aceite a calentar.

Vamos picando los puerros bien lavados y la cebolla,añadimos al aceite y sofreímos añadiendo un poco de sal,cuando este,vamos a poner la patata chascada en dados,la almendra y mezclamos bien,añadimos el caldo y dejamos cocer tapado 20 minutos.

Fuera de fuego añadimos la nata,la nuez de mantequilla y trituramos,rectificamos de sal.

Emplatamos poniendo viruta de almendra,yo no la he molido,la he picado,pimienta recién molida,un poco de perejil picado y un chorro de aceite,servir al momento y disfrutar,me encanta el sabor del puerro sin duda. Tevasapuntar.

Comentarios

Entradas populares de este blog

PORRUSALDA DE MARTIN BERASATEGUI

Os prometí en la receta de sopa de puerros que os traería una porrusalda de fiesta para una ocasión especial,y aquí esta,un plato elegante para que enamoréis a vuestros invitados sin duda. Se la quiero dedicar a mi compañero David,sin el no habría sido posible,gracias de corazón,va por ti. Porrusalda de Martín Berasategui Ingredientes: -4 puerros -2 zanahorias -4 dientes ajo -2 patatas grandes -litro y medio de agua -aceite de oliva -sal -1 lomo de bacalao fresco -1 cayena -1 loncha de jamón en polvo -cebollino para decorar Así es como lo vamos a hacer: Ponemos una olla amplia con fondo de aceite y añadimos 2 dientes de ajo picados,el puerro en rodajas y la zanahoria y no dejamos de remover,añadimos las patatas y sofreímos unos minutos,añadimos el agua y la sal,dejamos cocer unos 25 minutos. Mientras ponemos un cazo amplio con fondo de aceite para hacer pil pil,y añadimos los otros 2 ajos y la cayena,cuando empiece a tomar ...

POLLO A LA CATALANA

Vaya plato delicioso,me llamó la atención solo verlo y lo tenía que hacer sin duda,gracias Lucie por esta receta,se que voy hacerla muchas veces sin duda.Tenéis que probarla,me ha gustado mucho la salsa,una receta para guardar sin duda. Dedicada con todo mi cariño a mi familia en Cataluña,os quiero muchísimo. Pollo a la catalana Ingredientes: -Medio pollo en trozos(el pollo pesaba 3 kilos jejejje) -2 cebollas grandes -10 dientes de ajo en camisa -3 hojas de laurel -media cdta canela -200 gr brandy -100 gr piñones -12 ciruelas pasas sin pepitas -sal y pimienta -aceite oliva virgen extra -agua o caldo de pollo Así es como lo vamos a hacer: Salpimentamos el pollo y ponemos una olla amplia con fondo de aceite,cuando este caliente vamos a dorar el pollo y sellarlo bien,y lo vamos reservando a un plato,mientras se va dorando el pollo,picamos las cebollas,cortamos x la mitad y en rodajas finas,y los ajos en camisa,son sin pelar,solo tendremos q l...

Sopa de picadillo 🍵 🎄

Familia no recuerdo terminar el año sin un buen puchero,y es que donde se ponga una buena sopa 🥣,quien lo ha comido en mi casa dice que le da la vida,con esta sopa y los huevos rellenos os deseo feliz año,vamos a la cocina por última vez en 2023 👩‍🍳Sed felices 😜 Sopa de picadillo 🍵 🎄 Ingredientes 3 a 4 horas Todos los que lleguen 😂 Puchero Puchero -Huevos cocidos 🥚 -Jamón picado -Fideos Asi es como lo vamos a hacer: Os dejo la receta del puchero,que yo siempre lo hago días antes. Ponemos los huevos a cocer,uno por persona.y picamos el jamón. Ponemos 5 cazos de caldo por persona,y añadimos una patata si os gusta,cuando la patata esté tierna,añadimos los fideos,un cuenco de la mano por persona,los míos son del número 2,en 5 minutos listos ✅ Servir con huevo picado y jamón en cada plato y a disfrutar 🥳 Tevasapuntar Recetas enlazadas Puchero

Q espectaculo,te apuntas?

Buscar este blog