ESPAGUETIS DEL MAR

Una receta de puro mar,con espaguetis de calamar y mejillones y calamares,con un toque picantito y ligero de comer,con este calor ya no se que vamos a comer,vamos a la cocina.

ESPAGUETIS DEL MAR

Ingredientes:

-espaguetis de calamar

-1 calamar no muy grande x persona

-6 mejillones x persona

-1 guindilla fresca

-2 dientes ajo

-4 tomates cherry x persona

-medio vaso de vino blanco

-medio vaso de caldo de pescado

-sal y pimienta

-perejil picado 

-aceite de oliva

Así es como lo vamos a hacer:

Limpiamos los calamares y cortamos.

Limpiamos bien las barbas de los mejillones y reservamos.

Ponemos una olla amplia baja,yo en mi caso lo hice para tres,ponemos fondo de aceite y añadimos los calamares,reogamos un poco y añadimos la guindilla y los ajos picado,removemos un poco,añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol un par de minutos,añadimos los cherrys y los mejillones y tapamos,en un minuto tendremos los mejillones abiertos,yo los saque y le quite la cascara,mas cómodo a la hora de servir para comer,volvemos a poner los mejillones a la olla,añadimos el caldo y el perejil picado y mientras reduce un poco,cocemos la pasta,escurrimos bien y añadimos a la olla,movemos bien el conjunto y servir al momento con un poco de perejil picado y una pizca de pimienta,a disfrutarrrrrrr,mi hija se comió 2 platos,menos mal q siempre hay para cuatro jejeje. Tevasapuntar.