Esta tarta es pura delicia,bien fría y en buena compañía,es q me encanta,a mi hijo le pirra y a mi sobrino Pedro también,así q no podía faltar para ellos.
New York Cheesecake
Ingredientes:
-1 paquete galletas digestive ó de avena,dejar 3 galletas en el paquete
-100gr mantequilla en pomada
-750gr queso mascarpone ó philadelphia
-150gr azúcar
-2 cdas harina
-3 huevos y 2 yemas
-125gr nata espesa
-ralladura de medio limón
-1 cdta vainilla liquida ó en pasta
-mermelada de frutos rojos,fresas,la q os guste
-mermelada de frutos rojos,fresas,la q os guste
Así es como lo vamos a hacer:
Precalentar horno 180º,trituramos las galletas en una bolsa con un rodillo ó con una picadora y mezclamos con la mantequilla hasta tener una masa homogénea,ponemos la masa en un molde,si es posible desmoldable,ó uno q tengáis para horno forrado con papel cebolla,repartimos la masa x el fondo y las paredes del molde presionando con los dedos,q os quede uniforme,metemos al horno unos 15 minutos,sacamos y dejamos reposar mientras hacemos el relleno,subimos el horno a 200º,batimos el queso crema y añadimos en este orden,azúcar,harina,ralladura,vainilla,huevos,yemas y x ultimo la nata,ponemos la mezcla en el molde y llevamos al horno, pasados 15 minutos bajamos el horno a 100º,durante una hora,pasado ese tiempo,apagamos el horno y dejamos la tarta dentro una hora mas,con la puerta entreabierta,retiramos del horno y dejar enfriar completa mente,yo la pongo en la nevera y no desmoldo hasta el día después,adornar con mermelada de frutos rojos,yo le pongo de fresas,y lista para disfrutar,he echo varias y esta del blog de Maria Lunarillos es la q mas me gusta,tevasapuntar.
q bueno, Gema!!
ResponderEliminar