Ensalada La Colorá

Esta ensalada la llamé la colorá de mi Enma Mafer,x ese tono rojo precioso q tiene,y claro en mi tierra es colorao jejeje,mil gracias Enma es una delicia de plato,le encantó a toda la familia y eso no tiene precio.

Ensalada La Colorá

Ingredientes:

-tomates(yo usé pera)

-pimientos del piquillo ó asados

-jamon serrano

-anchoas

-queso(yo use curado)

-para el aliño he usado

-2 dientes ajo

-1/2 cebolleta,si no teneis,poneis cebolla en agua durante media hora

-perejil picado

-orégano

-aceite

-sal(yo puse sal en escamas ahumada)

-chirrin de balsamico de modena

Asi es como lo vamos a hacer:

Cortar los tomates en rodajas ó en medias lunas como es mi caso para hacer las brochetitas,disponemos el tomate sobre una bandeja ó plato amplio y ponemos jamon,piquillos,anchoas y queso en dados,el aliño lo hice con antelacion para dejarlo emulsionar,el ajo y cebolleta bien picadito,mezclamos con el aceite,oregano,sal y balsamico en un tarro con tapa,lo movemos bien y regamos nuestra ensalada en el momento de servir,pura delicia,tevasapuntar

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