Q espectaculo,te apuntas?

Si lo quiero hacer adrede no me sale,jejeje,no tenía bastante nata fría para montar y opte por hacer merengue con las claras que me sobran del relleno del tiramisú,todo un éxito,es un postre ideal para cualquier ocasión,dedicado con todo mi amor a mis compañeros de trabajo,ellos fueron los que se lo comieron y lo disfrutaron porque lo hice especialmente para ellos,va por vosotros chic@s, Pastelitos de tiramisú con merengue Ingredientes: -2 paquetes de soletillas,sobaos o una plancha de bizcocho genovés -2 tarrinas de mascarpone -200 gr nata para montar(35% materia grasa) -4 yemas -60gr azúcar -1 cafetera de café -4 cdas de licor,ron,brandy,cointreau,amaretto..... -cacao en polvo tipo valor -las 4 claras -gotas de zumo de limón -160 gr azúcar Así es como lo vamos a hacer: Tendremos el café con antelación para q este frió,mezclado con el licor. Mezclamos las yemas con 30 gr de azúcar,integramos bien,hasta q cambie de color,añadimos y mez...

Esta receta  es del juego de la olla de este mes,y se la quiero dedicar con todo mi cariño a su autora,una mujer con alma de niña que tiene un corazón de oro,va por ti,Estela,gracias por este plato tan sencillo y tan delicioso,no me podía ni imaginar que estaba tan rico,no dudéis en hacerlo,os va a sorprender. Calabacín marinero Ingredientes: -2 calabacines(600gr) -aceite de oliva  -sal -pimienta -8 palitos de cangrejo -300 gr de gambas -2 dientes ajo -1 guindilla -200 gr tomate frito casero -queso camembert Así es como lo vamos a hacer: Deciros q Estela pone entre 12 y 15 langostinos cocidos y queso semi curado,yo he decidido poner gambas crudas y otro tipo de queso,hacer lo q mas os guste.Seguro q a ella le parece bien. Ponemos un fondo de aceite en una olla amplia y añadimos los calabacines cortados en tacos o medias lunas un poco gruesas para q no se nos deshaga,salpimentamos y movemos de vez en cuando,yo lo deje destapado par...

El atún me encanta,y tenia muchas ganas de hacer un platazo,creo que este es un escándalo jajaja,espero que os guste de esta manera,yo me he comido el plato de la foto sin dudarlo. Marmitako de atún Ingredientes: -2 filetes de atún(400gr) -3 patatas grandes -1 cebolla -2 tomates pera -medio pimiento rojo -medio pimiento verde -8 cdas coñac -1 rebanada pan atrasado -2 dientes ajo asado -1 guindilla -2 cdtas pulpa de pimiento choricero -caldo de pescado -aceite de oliva -sal,pimienta y perejil picado Así es como lo vamos a hacer:  Cortamos el atún en dados y lo ponemos en un bol a macerar con el coñac,una pizca de sal y pimienta,reservar. Cortamos las patatas panaderas un poco gruesas y las dejamos en agua,reservar. En una olla amplia,ponemos un fondo de aceite y freímos la rebanada de pan,bien tostadita,sacamos y al mortero,con un poco de sal y la carne de los ajos asados,majamos y reservamos. Si es necesario ponemos un poco...

Las alcachofas o alcauciles que diría una gaditana,son una de las verduras que me apasionan,por su sabor,se que a muchos no les va,pero para mi es una verdura exquisita,y no puedo dejar de combinar maneras de cocinarla,con fideos es ideal para la cena,un plato sano y ligero y a un precio muy interesante,si os gusta esta verdura tanto como a mi,no dudéis,esta receta os encantara. FIDEOS CON ALCACHOFAS Y JUDÍAS VERDES Ingredientes: -4 alcachofas -150 gr judías verdes redondas -4 huevos -4 rebanadas de pan atrasado -3 dientes ajo -1 hoja de laurel -1 cebolla o puerro -caldo de verduras -medio vaso de vino blanco(yo puse Txakolí) -fideos  -aceite de oliva -sal y pimienta -unas hebras de azafrán y una pizca de colorante Así es como lo vamos a hacer: Limpiamos bien las alcachofas y las dejamos en agua con el zumo de medio limón para q no se hagan negras. Ponemos una olla con fondo de aceite y doramos los ajos enteros,los pasamos a...

Dicen que mañana va hacer mucho frió,pues yo me he preparado un buen plato de cocido,que te quita el frió y hasta las penas si tienes alguna,además es cocina de aprovechamiento que siempre viene genial,no dudéis en hacerlo. COCIDO DE PUCHERO Ingredientes: -Caldo de puchero -Garbanzos de puchero o un bote (400gr) -300 gr judías verdes redondas(podéis poner planas) -2 patatas -3 chorizos -carne de puchero -una zanahoria de puchero 1 cda de carne de pimiento choricero(opcional) -sal Así es como lo vamos a hacer: Ponemos en la olla rápida los garbanzos,las judías cortadas,los chorizos en rodajas,la patata chascada en trozos grandes,la carne,yo pongo un trozo de jarreta y otro de pollo,la cda de pimiento choricero,la zanahoria y el caldo q cubra,añadimos sal y cerramos la olla,20 minutos desde q comience a pitar. Si es olla GM menú guiso,140º-media presión-20 minutos. Una manera contundente de hacer un platazo con ese poco de caldo q anda ron...

Unas tartaletas sin horno y sin complicaciones,con el chocolate que mas le gusta a mi hija,es hacerlas y volar de la nevera,un pecado que sin duda gusta a niños y no tan niños,tenéis que hacerla para no quedaros con las ganas jejejje. Tartaletas de milka Ingredientes: -Para la base de las tartaletas -2 paquetes galletas oreo -100 gr mantequilla -Para el relleno -200 gr chocolate milka -200 gr nata para montar -2 cdas leche condensada -70 gr mantequilla -un puñado de nueces picadas -unas mini oreos para decorar Así es como lo vamos a hacer: Tostamos las nueces en el horno unos minutos para potenciar su sabor,las picamos y reservamos. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla en pomada y con la masa bien integrada forramos los moldes y los llevamos a la nevera mientras hacemos el relleno. Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego bajo y movemos hasta q se funda el chocolate y este todo bien integrado,añadimos las nue...

Vaya platazo,contundente y con sabor a mar y tierra,no pensé que estaría tan rico,y esta para apuntarse dos veces jejeje,no dejéis de hacerlo,os sorprenderá seguro.Dedicado a mi querido hermano Pedro que estoy segura que le encantara. Garbanzos con pulpo y gambas Ingredientes: -1\2 kilo de garbanzos -1 cebolla -1 pimiento verde(puse medio) -1 pimiento rojo(puse medio) -2 zanahorias -2 dientes ajo -para el majado -4 rebanadas de pan atrasado -2 dientes ajo  -2 cdas carne pimiento choricero -sal -1 cdta pimentón picante -4 cdas tomate frito -1 hoja de laurel -10 bolas de pimienta -medio vaso de txakolí -2 patas de pulpo cocido -200 gr gamba pelada -fume de pescado -aceite de oliva Así es como lo vamos a hacer: Yo puse los garbanzos a remojo 24 horas y luego los cocí con una cebolla y una hoja de laurel y sal,en la olla rápida 30 minutos,pero podemos poner garbanzos de bote y menos trabajo si queréis. Ponemo...