Fabes con mejillones 🧄 🌶️ 🥕 🧅 ⚽️ 🥇 🇪🇸

Familia el día que la selección llegó a la final del mundial, estaba en la carretera a la altura de Córdoba, camino de casa 🏡.Y hoy ganan la final de la copa del mundo 🌍 comiéndome yo este platazo, inolvidable. Enhorabuena campeonas. Vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😉 #Delantaldorado23

Fabes con mejillones 🧄 🌶️ 🥕 🧅 ⚽️ 🥇 🇪🇸

Ingredientes

 45 minutos

 6 raciones

1. 800 gr fabes
2. 400 gr mejillones congelados
3. 1 cebolla 🧅
4. 1 cucharadita crema de ajo 🧄 🥄

    Crema de ajo confitado
5. 2 zanahorias 🥕
6. 1 puerro
7. 1 pimiento verde 🫑
8. 1 pimiento rojo
9. 1 rebanada pan 🍞
10. 1 litro fumet de langostinos 🦐

     Fumet de langostinos🍃 🦐🦐🍃
11. 1 cucharada tomate concentrado 🥫🥄
12. 1 cucharadita pimentón 🥄
13. 1 cucharadita carne de ñora 🥄
14. Sal 🧂
15. aove
16. 2 guindillas 🌶️
17. Perejil fresco 🌿
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    

    Asi es como lo vamos a hacer:

18. Primero de todo hacemos nuestra mise en place como siempre.

    
    

    
19. 
    

    Ponemos nuestra olla con fondo de aceite y cuando esté caliente, vamos friendo el pan 🥖

    
    

    
20. 
    

    Picamos la cebolla, el puerro, perejil y resto de verduras. Yo los pimientos los he pelado.

    
    

    
21. 
    

    Sacamos el pan frito y pochamos la cebolla, cuando esté la añadimos al pan y ponemos el ajo y un poco de caldo, trituramos y reservamos.

    
    

    
22. 
    

    Añadimos a la olla el puerro y resto de verduras y sofreímos.

    
    

    
23. 
    

    Añadimos las guindillas, pimentón, ñora y tomate, movemos todo bien y dejamos 2 minutos.

    
    

    
24. 
    

    Añadimos un poco de caldo y el pan reservado.Cuando rompa a hervir, ponemos las fabes y los mejillones, añadimos caldo, perejil picado y dejamos que rompa a hervir tapado y listo ✅

    
    

    
    
25. Paso 8

    A disfrutar con una ensalada 🥗 y un vinito. Y si encima España gana el mundial no me creo que no Tevasapuntar 🤤