Albóndigas de pollo en salsa de cebolla 🧅 🐣

Familia vamos por la tercera semana del tan querido delantal dorado,yo me he inclinado de las 5 opciones por la carne picada en este caso de pollo,vamos a la cocina 🧑‍🍳 y os cuento como las preparo. Sed felices 😜 

#delantaldorado23

Albóndigas de pollo en salsa de cebolla 🧅 🐣

Ingredientes:

 1 h

 36 unidades

1. 750 gr carne picada de pollo 🐓
2. 1/2 calabacín 🥒
3. 2 dientes ajo asado 🧄
4. 1 cebolla 🧅
5. 1 huevo 🥚
6. sal y pimienta 🧂
7. 3 cucharadas pan rallado(1 más si queda muy suelta) 🥄 🍞
8. 2 cucharaditas especias Cookpad 🥄🥄(sazonador de pollo)
9. Para la salsa de cebolla
10. 3 cebollas 🧅
11. 3 rebanadas pan 🥖
12. 1/2 vaso vino blanco 🫗
13. 1 cucharada maicena diluida en agua fría
14. sal y pimienta 🧂
15. Aove
16. 2 vasos caldo de pollo 🫗
17. 2 hojas laurel 🍃
18. 1/2 cucharita colorante 🥄

Asi es como lo vamos a hacer:

1. Preparamos como siempre todos los ingredientes, una vez lista nuestra mise en plase, comenzamos.

   
   

   
2. 
   

   Ponemos los ingredientes para el aliño de la carne en la picadora y trituramos como veis en la foto.

   
   

   
3. 
   

   Añadimos la mezcla a la carne y mezclamos bien. Añadimos el pan rallado hasta tener una masa manejable como veis en la foto.

   
   

   
4. 
   

   Y preparamos nuestras albóndigas,36 unidades me salieron a mi,depende el tamaño que nos guste,más o menos grandes.

   
   

   
5. 
   

   Y por último hacemos nuestra salsa,en una olla amplia y baja la preparo yo. Ponemos fondo de aceite y freímos el pan,cuando esté lo pasamos al vaso batidor y añadimos a la olla las cebollas picadas y sofreímos hasta que estén doradas.Añadimos el vino y dejamos reducir unos minutos.

   
   

   
   

   
6. 
   

   Mientras ponemos el caldo de pollo y la maicena con el colorante diluida, con el pan. Ponemos sal y pimienta y reservamos.Pasamos la cebolla al vaso.Trituramos y añadimos las albóndigas y él laurel,dejamos cocer taparas 20 minutos y lista ✅ para disfrutar con lo que nos guste,yo puse ensalada 🥗 para acompañar y a disfrutar¿Tevasapuntar?