Albondigas Satay con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜🌶

Familia andaba yo con ganas de albondigas y claro como yo para dar una vuelta rodeo la plaza jajaja,me dije y si los pinchos satay esos tan ricos que hice ..........albondigas?Pues si,ricas ricas,jugosas y tiernas y con toque tailandés gaditano jajaja,vamos a la cocina 🧑‍🍳 sed felices 😀

Albondigas Satay  con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜🌶

Ingredientes

 1 h 1 día de reposo

 35 unidades

1. 1 kilos muslos de pollo picado 🍗
2. 150 ml Leche de coco 🥥
3. 1 trozo Jengibre grande 🫚
4. 2 cucharadas Azúcar moreno 🥄
5. 2 cucharaditas Cúrcuma molida 🥄
6. 2 cucharaditas Comino molido 🥄
7. 1 manojo Cilantro fresco 🍀
8. 1 Ají picante 🌶️
9. 2 cucharadas Salsa de soja 🥄🥄
10. Sal 🧂
11. Aove para la freidora de aire
12. Para la salsa de cacahuete - Salsa satay
13. 400 ml Leche de coco 🥥
14. 1 cucharadas Azúcar moreno 🥄
15. 3 cucharadas Mantequilla de cacahuete 🥜 🥄🥄🥄
16. 1 cucharaditas Cúrcuma molida 🥄
17. 1 cucharadita Comino molido 🥄
18. 2 Chile habanero molido(guindilla)
19. Unas hojas de Cilantro fresco 🍀
20. 1 cucharada Maicena 🥄
21. 2 cucharadas Salsa de soja 🥄🥄
22. 400 ml Tomate frito 🥫

     Satay de pollo con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜

    
    

    
    

    
    

    
    

    
    

    
    

    Asi es como lo vamos a hacer:

    1. He encontrado gracias a mi morena una polleria que pica el pollo de la parte que quieras y claro yo lo picaba con el procesador de alimentos y ahora me queda mejor.

       
       

       
    2. 
       

       Ponemos todos los ingredientes del marinado en el vaso batidor y trituramos, añadimos la mezcla a la picada de pollo y llevamos a la nevera, mínimo 2 horas, yo lo dejé para el día siguiente.

       
       

       
    3. 
       

       Hacemos las bolas,yo uso la cuchara para que no sea una albondiga muy grande y otra muy chica,mas menos parejas. 
       Ponemos un flus de aceite y en mi freidora modo manual 15' a 200º y listas.

       
       

       
    4. 
       

       Hacemos la salsa satay, ponemos todos los ingredientes el el vaso batidor menos el tomate y trituramos, llevamos a fuego fuerte en un cazo unos minutos y añadimos el tomate, movemos bien y cocinamos unos minutos más.

       
       

       

    5. La podemos meter a la salsa,yo las dejé a parte porque al no tener microondas,me resulta complicado calentar y recalentar,aunque yo me las he comido frias despues de las fotos y hay mama que ricas jajaja.

       
       

       
    6. 
       

       Seguro,seguro Tevasapuntar.