ENSALADA DE VERDURAS AL VAPOR

Familia me apunte a la escuela intensiva de Cookpad sobre verduras y esta es la primera receta que me mandaron, fresca,sana y muy bien de precio.

En estos dias de tanto calor apetece y mucho comer cosas frescas y ligeras,animaros y disfrutar,vamos a la cocina.

Ensalada de verduras al vapor

Ingredientes:

-1/2 coliflor

-2 zanahoria

-judias verdes

-3 patatas pequeñas

-1/2 calabacín

Para el aliño:

-1/2 ajo

-pipas de calabaza

-aceite de oliva virgen extra

-albahaca fresca

-pimienta y sal

Asi es como lo vamos a hacer:

Picamos las verduras como mas nos gusten y cocemos al vapor.

Yo puse la colifor con las zanahorias,aparte y puse las judias con las patatas en bolitas y x ultimo el calabacín,mas que nada xq no tienen el mismo tiempo de cocción,a mi me gusta aldente ,ir controlando vuestro punto mas o menos cocido.

Dejamos las verduras templar y mientras hacemos el aliño.

Poner en la batidora el ajo,pimienta y sal, aceite ,unas hojas de albahaca y un puñado de pipas de calabaza, triturar bien y añadir a las verduras.

Mezclamos el conjunto y rectificamos de sal.

Servir templado o frio con unas pepitas de calabaza para darle crujiente y a disfrutar,tevasapuntar?

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