TOSTA DE SARDINA AHUMADA CON CRUDIS

Un entrante o picoteo de lujo,con una buena sardina ahumada,fácil y delicioso,que te saca de mil apuros,vamos a la cocina.

TOSTA DE SARDINA AHUMADA CON CRUDIS

Ingredientes:

-1 calabacín

-1 zanahoria

-2 tallos de apio

-3 tomates maduros

-1 diente ajo

-aceite de oliva

-sal,agua y vinagre de arroz o manzana

-pan de campo

-sardinas ahumadas de buena calidad

Así es como lo vamos a hacer:

Picamos en dados pequeños las verduras,y las metemos en un recipiente con agua x la mitad,sal y vinagre q cubra y reservamos.dura días en la nevera sin estropearse la verdura si no la tocamos con las manos,utilizar un colador para sacarlas.

Pelamos los tomates y trituramos con un diente de ajo y un buen chorro de aceite.

Vamos a montar nuestra tosta,cortando rebanadas generosas de pan y tostándolas en el horno o en un tostador,añadimos una cucharada generosa de tomate y la extendemos x todo el pan,luego ponemos nuestras verduras encima y x ultimo un par de sardinas.Pecado mortal,jejeje,servir al momento para que no se enfrié el pan,con un buen vinito y disfrutar. Tevasapuntar

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