CROQUETAS DE POLLO DE PUCHERO

Unas croquetas siempre son una fiesta en mi casa,¿y en la vuestras?,sean de lo que sean,es poner una fuente en la mesa y pelear por la ultima jejeje,vamos a la cocina.

CROQUETAS DE POLLO DE PUCHERO

Ingredientes:

-1 pechuga de pollo del puchero
-1 cebolla

-450 ml caldo de puchero

-450 ml leche

-100 gr mantequilla

-110 de harina

-sal,pimienta y nuez moscada

-perejil picado

-huevo y pan rallado para rebozar

-aceite para freír

Así es como lo vamos a hacer:

Picamos el pollo,salpimentamos y reservamos.

Ponemos en un cazo la mantequilla a fuego bajo,y cuando este derretida,añadimos la cebolla hasta q este transparente, añadimos la harina y cocinamos un par de minutos,añadimos el pollo y los líquidos calientes poco a poco sin dejar de mover.Añadimos un poco de nuez moscada y perejil picado,y seguimos moviendo x unos 15 minutos.

Apartamos del fuego y llevamos la masa a una bandeja tapada con film para q no haga costra.Dejamos templar y a la nevera.

Mejor dejar la masa para el día siguiente.Hacemos nuestras croques pasándolas x huevo y pan rallado y las volvemos a llevar tapadas a la nevera xq para freír,tiene q estar el aceite bien caliente y las croques frías.

Ponemos siempre papel de cocina en el plato para quitar el exceso de aceite y a disfrutarlas calientes o frías y si llegáis a la mesa con suerte os dejaron alguna jejeje. Tevasapuntar.

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