SANDWICH DE BERENJENAS

Un bocata diferente,sano y delicioso,muy fácil de hacer y que podemos dejar preparado para la cena,listo para gratinar,os van a volar del plato os aviso jejeje.

Sandwich de berenjenas

Ingredientes:

-2 berenjenas

-250 gr jamón cocido

-250 gr queso en lonchas

-parmesano rallado

-sal y pimienta

-orégano

-harina y huevo para rebozar

-aceite para freír

-tomates cherry para decorar

Así es como lo vamos a hacer:

Primero cortamos las berenjenas en rodajas a lo largo,salamos y ponemos en una bandeja a sudar para q suelte el agua q amarga,una media hora.

Pasado ese tiempo las secamos con papel de cocina y las pasamos x harina y huevo y las vamos friendo,las vamos sacando a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Una vez estén todas fritas,vamos a montar nuestros sandwich,ponemos en la bandeja del horno un papel cebolla y vamos colocando rodajas de berenjenas,jamón cocido y queso en lonchas,tapamos con otra berenjena,ponemos parmesano rallado,pimienta molida y orégano,y las llevamos al horno a gratinar unos minutos,las sacamos,ponemos unos cherrys y servimos calentitas,si son para comer mas tarde,las dejamos listas a falta de gratinar justo cuando las vayamos a comer,un bocata diferente q esta muy bueno,espero q os guste. Tevasapuntar.

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